Vegan bublanina

Vegan bublanina

Táto je jesenná - škoricová so slivkami a chrumkavou posýpkou. Mňam! Potrebujeme:⁠   (na menší plech cca 20x30): ⁠⁠250 g polohrubej múky⁠1 kypriaci prášok⁠ (12 g)1/4 ČL jedlej sódy100 g cukru⁠60 g oleja⁠200 ml rastlinného mlieka + 1 PL jablkového octu50 ml...

Vegan čokoládový termix

Vegan čokoládový termix

Tofu tam nie je. Potrebujeme:⁠   200 g kešu orechov 120 ml rastlinného mlieka70 g horkej čokolády1 kyslá smotana od Dr. Oetker4 PL citrónovej šťavy2 PL javorového sirupu        Postup:   Kešu si na noc namočíme do studenej vody, aby...

Cuketový tatarák

Cuketový tatarák

Ak aj vy neviete, čo s tými cuketami.   Potrebujeme:⁠   500 g cukety1 ČL soli 2 strúčiky cesnakuštipka údenej mletej paprikyštipka drvenej rasce3 PL kečupu2 PL horčice2 PL sójovej omáčky     Postup:   Cuketu nastrúhame nahrubo, premiešame so soľou a necháme...

Najlepší cestovinový šalát

Najlepší cestovinový šalát

Nie je to žiaden suchár. Potrebujeme:⁠  200 g cestovín (kolienka)1/2 PL olivového oleja150 g mrazeného hrášku2 menšie hlavičky jarnej cibulesoľ, čierne korenie Tofu slaninka: 120 g údeného tofu1 PL sójovej omáčky1 ČL javorového sirupuštipka údenej mletej paprikyštipka...

Pastel de Nata (vegan)

Pastel de Nata (vegan)

Drobné portugalské koláčiky ku káve. Zveganizované. Potrebujeme:⁠   1 plát lístkového cesta 300 ml sójového mlieka25 g Zlatého klasu180 g hodvábneho tofu1/2 PL vanilkovej pasty (alternatívne štipka kvalitnej sušenej vanilky či 1 ČL vanilkovej esencie)45 g...

Vegan živánska so seitanom

Vegan živánska so seitanom

Najlepšie letné jedlo. Potrebujeme:⁠   200 g seitanu3 PL sójovej omáčky1 PL paradajkového pretlaku½ ČL sladkej mletej papriky½ ČL sušeného cesnaku1 ČL javorového sirupu1 ČL esencie s chuťou údeného/tekutý dym (voliteľné) 600 g zemiakov250 g cukety1 veľká cibuľa½...

Profilová fotka

Ahoj! Som Katka.

Nie som síce profesionálna kuchárka, ale rada sa delím o to, čo doma vymyslím. No a doma toho vymyslím teda dosť, lebo som jeden zarytý domased. Varím a pečiem bez živočíšnych produktov, takže ak hľadáte recepty bez mäsa, mlieka a vajíčok, ste na správnej (webovej) adrese.

Viac o mne

Sledujte ma na IG

Ahojte ❤️

Recept na spomínanú škoricovú bublaninu so slivkami a posýpkou nájdete na mojom blogu maktarinka.sk

Poďme ňou osláviť prichádzajúcu jeseň, moje milované ročné obdobie. Ani neviem opísať ako mi odľahlo odkedy už nie sú horúčavy. Dnes sme odniesli do pivnice ventilátor a vybrala som sviečky a deky. Vplyv týchto maličkostí na moju dušu je obrovský 🍂

#vegan #cake #bublanina #veganrecepty #veganslovensko #sladke #pecenie #slivky #veganskejedlo #kolac
...

Ste tu ešte? 👀

Chcela som vás po nejakej dobe bez aktivity pozdraviť. Nezvyknem si robiť detoxy od sociálnych sietí, lebo nepociťujem, že to potrebujem, ale život ma donútil. O tom trocha neskôr. Dnes iba tak.

Nemám žiadnu hlbokú myšlienku, azda len to, že sa úprimne teším na moju obnovenú aktivitu, hoci instagram už fakt hejtujem. Vlastne to je taký love-hate relationship, lebo vás a vaše reakcie ľúbim ale instagram neznášam. Každopádne, nebudem nasilu robiť reels, ktoré nechcem robiť a tak ako doteraz sa zaobídem bez nejakých tanečkov. Nebudem tieto tik-tokoidné veci robiť, instagram, aj keď budú tie číselká padať, a môžeš sa aj na hlavu postaviť. Dlho mi na číslach záležalo, ale udalosti posledných týždňov mi ukázali, že to je fakt jedno.

Inšpiráciou v živote sú mi aj moje mačky. Užívajú si jedlo, vyhladkávanie, vyvaľovanie sa a hranie. Čo tam po nejakých výsledkoch a ambíciách. A ako dobre sa majú. Čosi robia správne.

Mojou prioritou čo sa instagramu týka je preniesť na vás pohodu úplne obyčajného života. Ukázať vám peknú prírodu, podeliť sa o drobné udalosti z môjho života a samozrejme pre vás tvoriť vegánske mňamky.

Inak, keď už hovorím o jedle, akurát tlačím do hlavy mega dobrú škoricovú bublaninu so slivkami, na ktorú čoskoro bude aj recept. Dobré veci tu budú. Podľa mňa.

Ďakujem všetkým vám, ktorí ma sledujete. Znie to ako také klišé, ale ja sama som vyberavá a nesledujem hocikoho. Ak ste vyberaví aj vy (a mali by ste byť) a zostala som medzi vašimi sledovanými účtami, úprimne ma to teší ❤️

#hello #cat #veganblogger #selfportrait
...

Jednoduchá vegánska torta s jahodovým šľahačkovým krémom 🍰

Ide o menšiu tortu o priemere 15 cm, takže suroviny prispôsobte podľa potreby.

Potrebujeme:

170 g rastlinného jogurtu
80 g cukru
1 ČL kypriaceho prášku
1/2 ČL jedlej sódy
50 ml slnečnicového oleja
170 g polohrubej múky
4 PL rastlinného mlieka
1 ČL vanilkovej arómy
štipku soli

Krém:

300 ml vychladenej rastlinnej šľahačky (napr. Flora)
30 g prášku jahodovej náplne od Dr. Oetker

+ hrsť čerstvých jahôd, 3 PL jahodového džemu

Postup:

Rúru si dáme vyhriať na 180 stupňov. Zmiešame jogurt, cukor, kypriaci prášok, sódu. Necháme 3 minúty napeniť. Zľahka primiešame zvyšok ingrediencií na korpus a cesto vylejeme do vymastenej, múkou vysypanej formy. Pečieme 40 minút. Korpus necháme vychladnúť a prerežeme ho na polovicu. Prvé poschodie korpusu natrieme jahodovým džemom. Krém pripravíme vyšľahaním šľahačky spolu s jahodovým práškom. Dodatočný cukor som nepridávala, ale ak chcete krém dosladiť, použite jedine práškový cukor. Menšiu polovicu krému natrieme na džemovú vrstvu. Na krém pridáme vrstvu plátkov jahôd, pridáme druhý korpus a vrch a boky torty rovnomerne natrieme zvyšným krémom.

Zdobíme ovocím, kvietkami, vegan bielou čokoládou…

❗️Torta sa robí deň vopred, aby v chladničke pekne stuhla.

#torta #vegan #narodeniny #mnam #leto #recept #pecenie #happybirthday #sladke #veganskejedlo #veganskerecepty #kolac #veganinaslovensku
...

Dnes oslavujem moje 29. narodeniny 💗

Narozdiel od 26, 27 a 28 vôbec nie sú smutné. Práve naopak. Posledný rok som prijala samu seba tak, ako nikdy predtým. Nemám rovné zuby ani ploché brucho, som zlá v matematike a v športoch, ale som to ja - moje telo, ktoré je zdravé a všetko zvládne, moja hlava, v ktorej je plno kreatívnych nápadov a moja duša, ktorá je láskavá k nevinným tvorom a intenzívne prežíva všetky neprávosti vo svete.

Starnutie, to nie sú iba šedivé vlasy, vrásky a klesajúca energia. Každým rokom som väčší majster v živote, viem si všetko lepšie zariadiť, viem vytesniť veci, ktoré sú mi iba na obtiaž, viem si spraviť v živote harmóniu a pohodlie a rýchlo sa dať dokopy po negatívnych zážitkoch. Viem lepšie komunikovať, lepšie zvládam svoju introvertnú povahu, som flexibilnejšia a ani zďaleka nemyslím na to, čo si myslia ostatní tak, ako som to robila kedysi. No, aby som to zhrnula, som taká cool, ako nikdy predtým 😎

V neposlednom rade, starnutie je privilégium. Preto budem naplno oslavovať každý jeden rok a tešiť sa z mojej existencie na tomto svete.

Tortička vyzerá mierne ako prisadnutá torta z Harryho Pottera, ale je výborná, šľahačkovo-jahodová, nie príliš sladká, svieža a cute ružičková. Tortu na narodeniny si väčšinou pečiem sama lebo ma to baví, a tak tomu bolo aj tento rok, takže na ňu bude aj recept.

Užite si nedeľu - veď aha, konečne to hnusné slnko nepraží! Budem to brať ako narodeninový darček od vesmíru.

#narodeniny #torta #happybirthday #vegan #pecenie #sladkosti #ruze #veganske #mnam #jahody #kolac #veganfood #veganinaslovensku #veganskejedlo #veganka
...

Cuketový tatarák iste mnohí poznáte, no myslím, že si odo mňa zaslúžil lepšiu fotku a čestné miesto na blogu.

Na mojom blogu maktarinka.sk nájdete recept na túto veľmi jednoduchú lahôdku, ale aj na veľa ďalších, tak ho prelúskajte ✨

Ešte vám napíšem ako sa mám. Som unavená, upracovaná a nejaká demotivovaná. Už som sa tu párkrát sťažovala na instagram. Teraz som v bode kedy iba čakám na inú platformu - takú, akou instagram kedysi bol. Videá s tančekmi a vtipmi si rada sem-tam poscrollujem, ale pekné fotografie sú to, na čo som sem prišla a čo som tu aj primárne chcela zdieľať. Už to tu takto fakt nefunguje.

Spolupráce? Pri takejto inflácii sa mi skoro vôbec neoplatí robiť bartre.
Viete, ja vďaka instagramu nezarábam, skôr som vďaka nemu vedela šetriť na jedle. To už veľmi neplatí. Teraz sledujeme letáky a snažíme sa naozaj šetriť. Raz by som totiž chcela bývať v dome blízko Bratislavy alebo ešte lepšie v inej krajine (sny treba mať) a plné police bartrových produktov môžu byť fajn, ale nie výmenou za hodiny a hodiny práce, ktorou sa nedostávam bližšie k mojim ozajstným cieľom. Je to fajn pocit mať do raňajkovej kaše aj 10 rôznych orechových masiel čo som dostala v rámci bartrovej spolupráce, ale hypo mi to nezaplatí. Chápete. Ešte chcem vysvetliť to slovo dostala - dostala za moju prácu. Nie iba tak.

No a tak si hovorím, že budem sem dávať čo chcem a na spolupráce sa budem pozerať oveľa kritickejšie…a nejako už bude.

Tak vám ešte prajem pekný večer a idem sem ešte pridať hashtagy, akoby ešte mali nejaký zmysel, hah.

#cryinginside

#vegan #veganfood #recepty #cuketovytatarak #mnam #slovakia #veganinaslovensku #veganstvo #jedlo #zdraverecepty #leto
...

@lightroom ❤️

#truffles #chocolate #vegan #editing #lightroom
...

Skaramelizovaný banán, horká čokoláda, arašidové maslo a vanilková zmrzlina. Yes, please.

Na jednu porciu potrebujeme:

2 banány
1,5 PL kokosového oleja
1 ČL hnedého cukru
štipku škorice
+ topingy od výmyslu sveta (fajn bude aj jogurt, granola, lyofilizované ovocie…)

Banán ľubovoľne nakrájame, zmiešame s olejom, cukrom a škoricou a hodíme do teplovzdušnej fritézy vystlanej alobalom (do ktorého tu a tam narobte diery) na 190 stupňov na 5 minút. Potom banány otočíme a pečieme dalších 5 minút.

Pridajte zmrzku, čokoládu alebo čokoľvek, čo máte radi.

Vyskúšané už aj s hruškou, broskyňami a jablkom. Všetko super ✨

#vegan #recept #leto #airfryer #zdravepecenie #veganskejedlo #mnam
...

Tip na jednoduchý letný dezert 🫐

500 ml rastlinného mlieka
50 g detskej krupice
3-4 PL javorového sirupu
1 ČL vanilkovej pasty
čerstvé ovocie
škoricový cukor

Mlieko privedieme k varu, vsypeme krupicu a ihneď bez prestávky miešame. Pridáme sladidlo a vanilku, stále miešame a necháme povariť 2 minútky do zhustnutia. Do pohárikov pridáme ovocie a krupicu a všetko posypeme škoricovým cukrom. Dezert necháme na hodinku v chladničke a je hotovo ✨

#recept #vegan #mnam
...

Recept na výborný cestovinový šalát s bylinkovým kešu dressingom, tofu slaninkou a hráškom nájdete na mojom blogu maktarinka.sk ✨

@lunys.sk #spolupraca

#vegan #yum #dnesjem #delicious #recept
...

Piknik. Každý druhý letný víkend ho plánujem, no potom takmer nikdy nejdem, lebo bla bla bla. Výhovorky.⁠

Tento rok si piknik spravíme len čo budem 100% zdravá, lebo o tom fantazírujem už aspoň týždeň, a už aj viem, čo beriem.⁠

Cestovinové šaláty majú u niektorých ľudí zlú reputáciu, pretože bývajú suché. Stačí však dobrý recept a trocha know-how. Môj cestovinový šalát je ošatený v mega krémovom bylinkovom kešu dressingu, ktorý je základom úspechu. Ďalej pridávam tofu slaninku, sladký hrášok a bielu časť jarnej cibuľky. Nakoniec poriadne dosoliť, okoreniť, pridať kôpor či iné bylinky a je to.⁠ Šup do krabičky a na deku do prírody s tým.⁠

Tento naozaj výborný cestovinový šalát vznikol v spolupráci s @lunys.sk a nájdete ho na mojom blogu maktarinka.sk⁠

#vegan #veganfood #food #veganism #dnesjem #kazdydenjemvegan #veganslovakia #mnam #zdravejedlo #slovensko #jedlo #veganrecepty #vegancz #darkphotography #slovakia #veganslovensko #varenie #zviratanejime #veganstvo⁠ ⁠#dobrejedlo #covarit #vkuchyni #dnesvarim #zdraverecepty #obed⁠ #picnic #ofwhimsicalmoments #aesthetic
...

Pastel de Nata sú portugalské koláčiky plnené vaječným vanilkovým krémom. Nechýbali v žiadnej kaviarni či pekárni na Madeire, no na vegánske sme nenatrafili, takže v tomto prípade platí čo si neupečiem, to nemám 😀

Najprv som si myslela, že to okašlem a naplním ich proste hustým vanilkovým pudingom s trochou čiernej soli. Ten počas pečenia vykypel takmer celý von. Chýbala tam nejaká hmota, nejaký proteín, niečo, čo to celé spojí a ustáli ako vajíčko. Použila som hodvábne tofu, ktoré pridalo aj krémovú jemnosť. ⁠

Ide inak o veľmi jednoduchý recept. Krém máte hotový za 3 minúty. Potom už iba vykrajujete kruhy lístkového cesta tak, aby okraje cesta mierne trčali nad okraj muffinovej formičky, cesto naplníte krémom a pečiete.⁠

Recept nájdete na mojom blogu maktarinka.sk⁠

Majte krásnu nedeľu ⁠✨

#vegan #veganfood #food #veganism #dnesjem #kazdydenjemvegan #veganslovakia #mnam #zdravejedlo #slovensko #jedlo #veganrecepty #vegancz #darkphotography #slovakia #veganslovensko #varenie #zviratanejime #veganstvo⁠ ⁠#dobrejedlo #covarit #vkuchyni #dnesvarim #zdraverecepty #obed #kolac #pasteldenata⁠
...

V tento júnový slnečný deň by ste čakali od recepto-výrobcov skôr nejakú jahodovú bublaninu, ale ja som dnes z posledných síl varila vitamínovú kyslú kapustu s mini knedličkami lebo ma postihol kovídek. Teraz. Keď ho má tak 20 ľudí.

Moje úbohé telo sa trasie za vitamínom C a toto mi veľmi dobre padlo. Už nejaký čas robím ku kyslej kapuste či k sviečkovej tieto menšie knedličky, lebo sú proste cute. Takto si ich urobíte aj vy:

Zmiešajte 80 ml vlažného rastlinného mlieka s 80 ml vlažnej vody. Pridajte 1/2 ČL cukru, 10 g čerstvého droždia, všetko spolu premiešajte. Na kvások vysypte 250 g hladkej múky a na tú bez miešania vysypte 1/2 ČL soli. Takto to nechajte 10 minút odstáť, potom pridajte ešte 1/2 PL oleja a všetko spolu premiešajte. Vytvarujte hladký bochníček, ktorý nechajte 30 minút kysnúť. Potom ho rozdeľte na 4 rovnaké časti, vytvarujte okrúhle buchtičky a nechajte ešte 10 minút kysnúť. Dajte do hrnca variť trocha vody tak, aby nepresahovala naparovaciu vložku. Keď voda vrie, vložte knedle na naparovák, mierne znížte teplotu nech voda príliš nevrie a naparujte pod pokrievkou 15 minút. Jedlé obláčiky sú hotové.

No a čo je tá vitamínová kapusta? Segedín bez sójových kociek obohatený o cesnak a zázvor 😁

#vegan #recept #mnam #dnesjem #lutujtema
...